Receta facil de hamburguesas de lentejas

Las lentejas son un alimento rico en nutrientes, vitaminas y antioxidantes. Además por su alto contenido en fibras y su bajo contenido en grasas, se convierten en el aliado perfecto a la hora de bajar de peso.

Incorporar lentejas en nuestra dieta, nos ayuda a prevenir el estreñimiento, los trastornos de colon y las enfermedades cardiovasculares, ya que la fibra consigue mantener equilibrados los niveles de colesterol en sangre.

(null)

También son beneficiosas para la artrosis, artritis y reuma, diabetes, anemia, así como ayudan a cuidar la salud de la piel, uñas y cabello.

Una forma deliciosa de consumir lentejas, es preparando estas hamburguesas que son super faciles y se pueden comer al pan, al igual que una hamburguesa de carne o al plato acompañadas con tu guarnición favorita.


Ingredientes:

– 1 taza de lentejas

– 2 tazas de agua

– 2 zanahorias

– 1 cebolla

– 1/2 pimiento morrón rojo

– 1 cucharadita de concentrado de tomate

– 1 manojo de perejil picado

– 1/2 taza de pan rallado

– aceite de oliva

– sal y pimienta

Cómo preparar hamburguesas de lentejas:

1.- Colocar en una olla las lentejas con el agua y cocinar durante 15 minutos, revolviendo.

2.- Retirar del fuego y dejar enfriar

3.- Rallar las zanahorias, picar el morrón y la cebolla bien finitos y rehogar un poquito en aceite al fuego.

4.- Colocar en un recipiente las lentejas escurridas, añadir las verduras, el concentrado de tomate, el perejil picado y la sal y pimienta a gusto.

5.- Añadir el pan rallado y mezclar bien la preparación. dejar reposar por unos minutos.

6.- Formar las hamburguesas y depositarlas en una fuente para horno previamente aceitada.

7.- Precalentar el horno a 180º, colocar la fuente con las hamburguesitas y hornear durante 20 minutos, dándolas vuelta en mitad de la cocción para que se doren de ambos lados.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.