Mi receta de budin de mandarina

Nada acompaña mejor el cafecito de la tarde como un delicioso budín de mandarina totalmente light.

Esta es una receta muy simple y práctica, y en menos de una hora tendrás un rico y esponjoso budín de mandarina.

budin de mandarina light

Ingredientes:

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este budín light de mandarina son los siguientes:

1.- los gajos de 2 mandarinas sin semillas.

2.- 125 ml de aceite de girasol.

3.- 1 huevo.

4.- 250 cm3 de azúcar.

5.- 1/2 cucharada de polvo de hornear.

6.- 1 taza y media de harina.

Preparación:

Colocamos en la licuadora las mandarinas, el aceite, el huevo y el azúcar y licuamos bien.

En un recipiente colocamos la harina con el polvo de hornear. Agregamos el licuado lentamente revolviendo todo el tiempo para que se una y evitando que se formen grumos en la harina.

Enmantecamos bien el molde del budín y agregamos la preparación.

Llevamos a horno precalentado y horneamos durante 40 minutos a fuego moderado a 180º.-



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